練りきり職人への道を早々に切り上げて次に『葛焼』を習いに行く。虎屋にもある葛焼をいちご🍓のピューレでアレンジされた超絶な美味しさの和菓子❗この『葛焼』をいつか珈琲とのマリアージュでやります❗