ヒレ肉レシピ

すっかり暑くなりましたねー。高温注意報がでたり。室内との気温の差で疲れがでたりと。

そんな時ほど、簡単にできてがっつり食べて、夏バテ知らずになりましょう。

そんな今日は、豚肉を使ったがっつりレシピです☺︎

材料

豚ヒレ肉  270ｇ

塩麹  20g

ニンニク  一片

生姜  一片

醤油麹  大さじ④

甘酒  大さじ②

米酢  大さじ①

酒  大さじ①

みりん  大さじ①

お好みでハチミツをプラスしてもGOOD

ゴマ油  適量

米粉  適量

作り方

①ブロックのヒレ肉は好みの大きさに切る。ポリ袋でヒレ肉と塩麹を合わせ、30分程度ねかせる。

②ニンニク、生姜をすりおろす。ゴマ油以外の調味料を合わせておく。

③ヒレ肉に米粉をまぶす。フライパンにゴマ油をしき、お肉を焼く。合わせ調味料を大さじ②〜③程度←（お肉の量や家族のお好みに合わせてくださいね）をくわえ、さっと炒める。

これで完成です。

今回は、ししとうを一緒に焼きました。あとは、キムチをのせて。我が家は、ごはんに山芋のすりおろしをのせ。さらに、お肉をのせて食べました。なので、合わせ調味料はやや多目に入れました。

タレは、かなりの多目のレシピです。多い方は半量で作ってみてください。タレ好きの私はつい多目に作ってしまいます笑。あまりは炒めものなどに使ってみてください☺︎