すぐ呑みで楽しめるワイン

店の棚で熟して安くなったウォッシュチーズを見つけたから。比較的クセのない=変化の少ない特性のチーズ　なのでカンパーニュと上から胡椒を振って。

となると　やっぱりピノ・ノワールが欲しくなる。いや　そうならなくてもピノだけど。

普段の週末の夜となると　重たいものは要らないし。こうして　あとサラダほどあれば。

サラダは酸味は少なく温野菜を野趣ある感じで添えて。

今日のワインは手頃ですぐ呑みで楽しめるワイン。

タンニンは少なく　呑み始めは爽やかな若いいちじくかベリーの甘さで口当たりも嫌味がない。

時間と共に柔らかいタンニンが輪郭を現し

奥に微かにムスク。

手頃な価格でこのくらい楽しめて　料理とも程よく主張できてバランスいいのはいいね。

Attitude  2020

パスカル　ジョヴェル

ロワールの代表的自然派。