今月の酵素ジュースはパイナップル

7月8日土曜日、１名様ご参加いただけます。

7月のレッスンの詳細は、7月のお知らせをご覧ください。

メニューはカスタードプリンとアーモンドスティック（焼き菓子変更しました）です。

そしてお申込みはこちらからお願いします。

今月のウエルカムドリンクはパイナップルです。

パイナップルってそれ自体が甘いから、レモンとカルダモンとローズマリーを一緒に漬け込むことに。

砂糖の多さにちょっと驚くけれど、濃縮シロップになるわけですから、それに腐敗することなくうまく発酵するためには必要な量みたいで、たくさん飲み過ぎない！ってことが大事らしく、一日３０㏄までだったかな？

習ったときに言われました。

でも甘いので一日大さじ１以上は飲めないから、いい感じ。

薄めて飲んだり、あとドレッシングに加えると、」少し甘みを足せるからいい塩梅です。

サロンは明日から、今はパイナップルなどの固形物を濾し中。

固形物は煮詰めてジャムにする予定です。