スンダヘイジョ

焙煎3日目のあじわい。

生豆はてんぴやさんから分けて貰ったジャワ アラビカ スンダヘイジョ。

スンダ=スンダ民族

ヘイジョ=自然保護

スンダヘイジョは、インドネシアのジャワ島西部が産地。森林との共生を掲げ、なるべく機械を使わないよう、自然と人の力で育てる昔ながらの農法を採用しているそう。

深煎りと浅煎り2種類できました◎

アイスコーヒーもキリッとして美味い！

店内はいい風と光が入って鳥のさえずり、心地いい時間です〜。