豆腐パン🍞
2018.07.14 10:49
パン作りの基本から応用まで学べるベーキングハウスリリーです🍞
今日も暑い1日でした💦
毎年この時期、暑さと戦いヘトヘトになりながらパン焼き、教室をしています💦
今月の教室パンメニューはピザ🍕、フォカッチャなど🍞夏らしい✨
教室の合間に短時間で簡単に作れるパンの試作をしたりしてます。
今回は絹豆腐を仕込水に使った発酵無しパン。豆腐が程よいモチモチ感を出してくれます!
薄力粉 200g
ベーキングパウダー 小2
塩 2g
ハチミツ 大1
ココナッツオイル 大1
絹豆腐 150g
全部よく混ぜて8個に丸めて15分程焼きます
少しどっしりした食感ですが
時には短時間で簡単に。
素朴で美味しいですよ💞
上はクランベリー入