素麺が食べたい

【カッペリーニ】

暑い時は素麺食べたい。

そんな気持ちをカッペリーニで解決した一品。

狙いは、冷やし素麺的カッペリーニ。

パスタは茹で上がったら

2時間かけてとった浅利出汁の中で冷やします。

浅利出汁は　@green_basket_japan さんのバイマックルー入れて夏っぽくしてます。

ミニきゅうり、青シソ、ディル、フェンネルなどで清涼感をプラス。

パスタには少しだけ自家製の梅干しを絡ませました。

【浅利出汁のカッペリーニ　770】

今週お席に空きあります！

何卒宜しくお願い致します。

スタッフも大募集中です！

気軽にお問い合わせください😌

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