MYSTIC IPA(Mallika Brewing)

昨日の晴天からまた梅雨らしい天気になりました。

週末も雨予報でインドアな生活が続きます。

そんな時は自宅で美味しいビールでも楽しみましょう！

本日、ご紹介するのはMallika Brewingさんから３種入荷したうちの最後の１種MYSTIC IPAです。

どんなビールかというとブルワリーさんの紹介では

「ヘイジーなIPAや苦味の少ないニューイングランドスタイルのIPAではなく、ここ十数年世界中で愛され飲まれ続けている、”American IPA”を一緒に仕込みました。

sabro由来のストーンフルーツ感、citra、mosaicから出るトロピカルさ、苦味の後に感じるcentennial,chinookが持つグラッシーさを順番に感じられる楽しいIPAです。

飲む前の香りは甘いジュースのようですが、しっかりめの苦味のある仕上がりに」

甘いビールもいいですが苦いビールも大好物です！

早速飲んでみました。

「苦味をちゃんと感じます。

この刺激が心地よい。ちょーどいい苦味。

時間の経過とともにフワーっと立ち昇ってくる甘みを帯びたふくよかさ。

総じて。

あっさりともどっしりとも。どちらもはらんでいる。

二面性。

ビールはね、こうでなくちゃ。

一筋縄ではいかんのですよ。

飲むたびに変化する表情をぜひ体験してもらいたいです！」