7/8(土)

こんにちは純米酒と自然派ワインの酒亭えぶりです。

周年会ですがほぼ定員に達しましたので、受付を終了します。

ここのところ野菜達と格闘している毎日です。

昨日は茗荷の甘酢漬けを仕込みました。

谷中生姜が終わったら次のちょこちょこ盛りに使います。

店の売上低空飛行が続いております。

ここは何を食べても美味しいとは言われますが、本当にそうなのかなぁ。

まぁ美味しいとしても、間違いなく中毒性は無いだろう。

更に極上のピザを、ラーメンを、焼鳥を、お造りを、お肉を、ここでしか味わえない逸品とかってキラーアイテムが無いのは確か。

それはかつての飲食店の同僚にも指摘された。

今日はソーセージを仕込んでます。

最近の傾向通り、もち豚の肩ロースを使ってます。

このソーセージも名物になればと思ってやって来ましたが、それほど人気はないかな。

販売は明日以降です。

他は磯つぶ貝の煮付けとか。

本日入荷の冷酒。

まだどれも未販売です。

現行品の空き次第です。

よろしくお願いします。