旬のシマアジ

ご無沙汰です。

夏の旬魚天然シマアジ。

一般的に流通すらシマアジは

養殖魚ですが、天然は希少魚。

高級鮨屋では時価ですね（汗）

甘味と旨味の詰まった自然の脂と

歯応えのある肉質は絶妙。

青魚では最高級魚にして

贅沢魚です。

因みに当店では…

お手頃価格（笑）