新年会続きでむくんでる人〜

2016.01.15 14:16

初めての干し芋茎(ズイキ)

里芋の茎

をいただきました。

聞いたことはあるけど

食べたのは初めてかも…

もちろん調理も！

とりあえず

見た目は

茎というより根っこ

水で戻したら

シャキシャキ…

人参とさつま揚げと

炒め煮したら

食感が柔らかくなりました

自分で言うのもなんだけど

美味しい♪

なんとなく作ったんだけど…

里芋も茎も
カリウムが豊富！
他の芋類と比べても
トップクラス！
カリウムは体内の塩分を
排出してくれるので
むくみ・血行不良
塩分・糖分の取り過ぎなどには
効果的に働きます。

食物繊維も豊富で

便秘解消！

里芋もたくさんもらったけど

レパートリーが少ない(´Д` )

里芋の食べ方募集中！