鮎菓子　16-3

求肥が・・・

　松福さんの鮎菓子「小餅あゆ」には、求肥を抹茶味にしたものがあります。写真では、きれいに断面が出せていません。広告用の写真はさすがにスパッとみごとに切ってあります。黒っぽく見えているのは、光の調整がうまくいかず、抹茶の色が出ていません。ぜひ実物で確認ください。