お店の場所とコンセプトについて

お店のある場所ですが、

三沢市市役所近くの繁華街に位置します。

スカイプラザミサワ、米軍・自衛隊基地の近くでもあります。

おいらせ町の時の場所とはうってかわり、

考えていたコンセプト、集客の方法も変えないといけなくなりました。

またお店を出す三沢の事もいちから学ばなければいけなくなったのもあります。

そのためあまり深く考えず、

自分が好きな日本酒をメインにすること。

多国籍の方が多く住んでいるので、海外っぽい内装にする。

この二つが頭の中に浮かびました。

提供する飲食と内装がちぐはぐになるのでどうなるかわかりませんが、

直感を信じて今現在進めています。

また、お店を出す店舗は今年の3月まで日本料理屋を

営業されていたとのことで、

空き店舗としては日にちをあけずお店が変わるので、

前店舗のイメージをなくすぐらいのいきおいで

内装を施していこうと思いました。

全店舗をご存知の方はもちろん、

新しいお客様にも「おおっ！」と思われるように日々、

職人さんが頑張ってくれています。

ギャラリーにもアップしましたが、

次は改装中の写真を交えて紹介していきたいと思います。