時間との戦い！！

先日、お誕生日ケーキを作らせていただきました。

8歳の女の子と40歳のパパ。

ガトーショコラと桃のタルトを。

ガトーショコラは夏に作るのが新鮮で楽しい〜。

このチョコの香りが懐かしい（笑）

溶けるの早っ！！

そして難所は桃。。。

さぁーどーしたもんだか。

作るのは朝。お渡しはお昼過ぎ。（この日は午前、午後ともlesson。）

早朝に仕上げる事になるんですけど、何が難所かと言えば、桃の変色。

時間とともに淡い可愛いピンクが茶色と化していく恐ろしさ😂

どう闘うか？？

戦略が勝負の鍵。

負けるわけにはいきません‼️‼️

無難なところはコンポート。

コンポートした桃も用意。デコのイメージも頭に入れてイメトレ万全。

できたらフレッシュが良いってリクエストの声が頭から離れず、桃も用意。

タルトにクリーム絞ってさぁ！！

ギリギリまで二つの桃とタルトを見ながら悩みすぎてイーーーーってなってました😂😂

フレッシュにしましたー。

しっかりナパージュ塗ってその上にコンポートした時のシロップをアガーで固めてゼリーを作って上から塗り塗り。

シロップゼリーの淡いピンクが可愛いタルトの出来上がり♡

きになる勝敗は！？

『状態も良かったしあっという間になくなりました』

ってご連絡いただきました♡

そう！！私は見事勝利を勝ち取りました！！

桃に勝ちました！

これでこれからも桃と仲良く暮らしていけそうです。