タルタルソース/Salsa Tártara
Café de SARI、講師のさらです。
今日も暑いですね☀
7月いっぱいは高温注意とのことですので、こまめに水分補給して、我慢しないでエアコンや扇風機を利用してくださいね❗
こちらは我が家の昨晩の夕飯🍚
鮭フライ（キャベツとトマト添え）、オクラのお浸し、タルタルソース、きゅうりの梅酢漬け、わかめとお麸のお味噌汁、白米（子どもたちは+納豆）
注目して欲しいのは夕飯🍚ではなく…
こちらです⇩
✨【タルタルソース】✨です🤣
知ってましたか❓
タルタルソースは食欲が落ちるこういう暑い日に食べると食欲増進
と疲労回復をしてくれます💡
なぜ❓
タルタルソースに入ってるお酢のおかげです👍
酸味と甘みが口一杯に広がっていきます。その酸味が味覚や嗅覚を刺激して、食欲をコントロールしている脳の摂食中枢に働きかけて食欲がわいてくるという仕組みなんです❗
タルタルソースを作るのが難しいと思われがちですが…そんなことないです😊
これは我が家のレシピです📝
〈材料〉
ゆで卵…2個
市販の刻みピクルス…大さじ2〜3
マヨネーズ…適量
〈作り方〉
①刻んだゆで卵をボールに移したら、ピクルスとマヨネーズとあえます。出来上がり🎵
※マヨネーズの量はお好みで❗もし緩くしたい場合、少量の牛乳を入れてください。
※市販の刻みピクルスは甘いので、お好みで調整してください❗
※卵アレルギーの方はもちろん卵なしでも🆗
⇒卵アレルギー体質の方用のマヨネーズも発売されていますので、こちらを使用して作ってみてくださいね😉
いつも使用しています市販の刻みピクルスはこちら⇩
刻んであるきゅうりと赤ピーマン、甘さと酸味が絶妙✨
このタルタルソースの作り方をしてから子どもたちが喜んで食べてもらえるようになりました✌️余った場合はちょっぴり甘い卵サンドにしたり、チキン南蛮に添えたり、レタスやきゅうりと合わせたら簡単なサラダも作れます💡
ぜひ一度、試してみてくださいね🎵
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Hola! Soy Sara del salón de clases de Café de SARI.
Hace bastante calor hoy, ¿no? ☀️💦💦
Hoy en las noticias dijeron que hay que tener atención a las altas temperaturas 🌡️durante todo el mes de julio, no se olviden de tomar agua seguido, use acondicionadores de aire y ventiladores.
Hoy les estoy presentando la "Salsa Tártara".
¿Por qué?
Comer en un día tan caluroso, el vinagre que lleva la salsa tártara le da apetito y le hace recuperar del cansancio.
El sabor amargo y el dulce se extienden por toda la boca. Y este mecanismo le hace trabajar al centro de alimentación del cerebro. Lo cual le estimula al gusto y al olfato.
Hay personas que dicen que es díficil preparar la salsa tártara, pero la verdad es muy fácil de hacerlo a mi estilo.
<Ingredientes>
2 huevos duros
2 a 3 cucharadas de pickles dulces
Mayonesa al gusto
<Preparación>
1.- En un bowl colocar los huevos duros picados, los pickles y la mayonesa. Luego mezclar bien. Y listo!
*Si desea una consistencia suave, sírvase a ingredir in poquito de leche.
*Personas que tengan alergia a los huevos, se puede hacer sin huevos. En los supermercados puede encontrar mayonesa especiales sin huevos.
Esta es el pomo de pickles que siempre uso.
Lleva encurtidos de pepinos y pimentón rojo. El sabor es agridulce.
Desde que comencé a usar este pickles para mi salsa tártara, mis hijos les gusta más y comen más que antes.
Para las vacaciones de verano 🌻 solo estaremos dando clases de pan de "Ouchi Pan Master Kids".
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