トマトソースのポークソテー献立と連休前

7月14日(金)

・フレッシュトマトソースのポークソテー

（ティーマ21㎝プレート）

・アボカドタルタル

（カステヘルミ 230mlボウル）

・レタスといんげんのスープ

（ティーマティーミ 0.34lボウル）

卵を茹ではじめるところからスタート。

野菜を全て切って、豚肩ロース肉の筋切りをする。

鍋で湯を沸かしてコンソメを加えたらいんげんまめを3分茹でてレタスを加えて置いておく。

塩こしょう、おろしニンニクをもみこんで小麦粉をまぶしたら焼きはじめる。

空いたスペースで皮付きのまま四つ割りにしたジャガイモも焼くので、フライパンはふたつ出す。

最近左コンロが誤接触でグリルのスイッチばかり入るので、いい加減買い替え考えないと…と思いながら今日も使う。

焼いてる間にゆで卵の殻むきを次男にお願いする。

「明日から三連休楽しみだなぁ」

「そうだねぇ夏休みも近いしねぇ」

次男にあわせてはいるけど、私は三連勤。

三連休か…いいなぁ。

アボカドの皮を剥いてゆで卵と一緒にフォークで粗くつぶして、マヨネーズと粒マスタード、塩こしょう。

アボカドひとつだとちょっと少ないかな…蒸大豆ひと缶加えておこう（ふたつ買うと高い食材の時は大体他のものでかさ増しする）

焼き上がった豚肉とじゃがいもをプレートに盛りつけたら、フライパンで酒・砂糖・醤油・半割りにしたミニトマトを加えて軽く煮詰めてソースの出来上がり。

スープを温めなおして完成。

ポークソテーが洋食屋さんぽいメニューなので、そのイメージでヴィンテージブラウンのプレートに。

アボカドタルタルは涼しげなガラスのボウルに。

レタスのスープはいつものスープボウル。

うーん、スープボウルも色付きが欲しいなぁ。

ミニトマトのフレッシュなソースが夏のポークソテーって感じでおいしい。

アボカドに大豆を足したのは正解だったなー

食後に突然オットが神妙な顔で、

「言うと怒られると思って黙ってたことがあるんだけどさ…三日後に言ってもいい？」

「あとで言われると余計腹立つから今言ってよ」

「実は俺さぁ…明日から三連休なんだよね」

………知ってますけど？