鮑、、半額にならんかな。。。

【栄螺】

えー、サザエって読みます。

個人的に小田原の貝と言えば、サザエ。

(本当は鮑って言いたい。高くて手が出ないからご要望あればデッカい鮑仕入れます)

サザエ料理は色々とトライしてきてます。

優しく火を入れたサザエ。

一晩置いてバラします。

身は、肝とバターを合わせて作る肝バターでソテー。

1時間ローストした玉葱の上にサザエ。

その上から　@green_basket_japan さんのニンニクと金太郎牛乳のソースをたっぷり。

【栄螺と玉葱のロースト大蒜のソース　1650】

が昨日まででした。

今日からは @osteria15 さんからイタリアのお土産でもらった、チョリソーのペースト的なヤツを玉葱に忍ばせようかなぁと思ってます。

本日

テーブル席 2-4名　ご案内可能です。

明日17日

お席余裕あります！

何卒宜しくお願い致します。

#小田原#サザエ#栄螺#ビストロ#ディナー#ランチ#海