梅しごと 天日干し

毎日暑すぎる。

とても迷惑な暑さですが、それでも少し嬉しい私❤️

何故なら、待ちに待った『天日干し』☀️

まずは、紫蘇を入れていない『白梅干し』❤️

基本にのっとり、3日間太陽の下で干しました🎵

そして、これから数ヶ月また寝かせたら完成✨

今日からは紫蘇入り梅干しを❤️

そして、紫蘇も干し『ゆかり』ふりかけの仕込みも🎵

自分で梅干しを作る楽しみは、天日干しをしたばかりの梅干しを食べる事❤️まだ、少しフルーティーな味がして美味しいんです‼️

これって作った人だけが食べれる、貴重な梅干しと、私は勝手に思ってます😄

ある意味、この優越感を味わうために、梅干しを作っていると言っても良いかも～(笑)

紫蘇入りの梅干しは、あと２日。紫蘇はカラカラになるまで。

この数日、そわそわワクワクな気持ちで過ごします🎵

白梅干し

紫蘇入り梅干し

粒が大きくて、見ているワクワクしちゃう🎵

紫蘇、我が家ではカラカラになるまで待てずに、何度も味見しにくる人が・・・(笑)