農家飯〜夏野菜いろいろ〜

暑すぎて暑すぎて。

出荷に行ったのに野菜を忘れるという事態。

自分のすっとこどっこいぶりにびっくりしました😂

暑いしパワーも付けたいし鰻に頂いたしということで冷製和食メニューにしました‼️

冷製お吸い物と無限きゅうり👏👏👏

昆布と出汁パックのダブルで出汁をとりました👏塩と醤油で味を整えてスープは⭕️

ごま油でオクラとゴーヤをかるく炒めてスープにドボン‼️

冷蔵庫で冷やして完成です‼️今日は湯むきしたトマトいれたのですが、味がしみておいしいです😍湯むきめんどくさいですが、やってみる価値ありです✨

これに梅干し入れてもさっぱりしてておいしいです😆余ったら翌朝に冷製お茶漬けとしても食べれるので是非お試しください👍

無限きゅうりは小さい頃から大好きな母の味。ツナ、マヨネーズ、薄切りきゅうり。今日は大葉を入れて和食よりな味付けに。これが大好きでずっと食べてられます‼️

鰻のお陰でパワーも付いた気がするし、冷たいおかずたちのおかげで頭冷えたかしら。

もう野菜持たずに出荷行くことないようにします。