安心院葡萄酒工房 安心院ワイン 小公子 2016
2018.07.21 05:04
先日放送された、マツコの知らない世界でも紹介されていた
「安心院葡萄酒工房」のワインです。
「安心院」＝あじむ と読みます。
テレビではシャルドネを紹介していましたが、今回は「小公子2016」。
果たしてどんなワインなのでしょうか？
とても上品なエチケットですね。
購入時情報
2018.7 現在
地域 大分県
ワイナリー 安心院葡萄酒工房
ワイン名 安心院ワイン 小公子 赤
ヴィンテージ 2016
品種 小公子 100%
価格 フルボトル 3,927円（税込）
入手方法 百貨店 （期間限定で日本ワインフェアを開催していた際に購入）
どんなワイン？
深みのある紫～黒味がかっていました。濃くて粘性があるように思います。
香りははっきりと感じられ、干したプラムやカシスのような香りを連想させます。
また甘草やナツメグのようなスパイシーな印象もあります。
ワイナリーのHPでは「焼いた栗のようなスモーキーな香り」という紹介がありました。
なるほど、そう言われてみれば。。
さて、一口頂きます。
やや強いアタックを感じますが、まろやかでかつ豊かな甘みがあり、酸味はそこまで強くないように感じました。
しっかりとした力強い味わいがあり、飲んだ後の余韻もやや長く感じられます。
一緒に食べて美味しかったもの
何でも合いました。ワインだけでも存在感を示すものの、他のお料理の味を邪魔しないワインです。
特に塩分の効いたお料理とは素材の味を引き立ててくれるように思います。
チーズやハムなどですね。