丸尾本店さんに行ってきました！

少し前ですが４月の成龍酒造さん続き今回は凱陣で有名な丸尾本店さんに行ってきました！

の前に金毘羅の神椿でパフェを頂き。

R4BYのお酒を25種試飲！

味の感想を書いていったのですが自分の語彙力の無さが残念でした…

これは経験が物を言う事だと思うので味わいを言語化する力を身につけていきたいところ。

丸尾社長にもとても良いアドバイスをいただきました！

タンクは全てサーマルタンク（冷却装置付きタンク）で管理されていました。

巨大な釜！

漉し器だったかな？通常は圧力をけて絞るらしいのですがかなり味が変わるそうです。

懇親会は高松の中川さんへ

色々な種類の「凱陣」と料理のマッチングを勉強させていただきました！

自店で活かせるかというと難しそうではありますがチャレンジしていきたいと思います！

終電には余裕で間に合わなかったので始発で川之江へ

と言う事で本日、「悦凱陣」２種類３本仕入れてきました！

よろしくお願いします！