Lựa chọn dụng cụ nấu ăn trong thiết kế bếp nhà hàng chuyên nghiệp.
Trong cách thiết kế bếp nhà hàng, tận dụng tối đa nguồn ánh sáng tự nhiên và lựa chọn hệ thống đèn điện chiếu sáng phù hợp. Đảm bảo ánh sáng vừa đủ để các đầu bếp theo dõi được màu sắc và sự biến đổi của món ăn, tránh việc phục vụ món ăn kém chất lượng do ánh sáng không tốt.
Tiêu chuẩn về an toàn điện và cháy nổ:
Bố trí và lắp đặt hệ thống dẫn ga tuân theo tiêu chuẩn của các loại bếp ăn công nghiệp để đảm bảo an toàn cháy nổ trong nhà hàng. Tối ưu hóa hệ thống điện dây dẫn để không gây lộn xộn, vướng víu khi vận hành nhà bếp. Sử dụng thiết bị điện chất lượng, chống giật, lâu hỏng để đảm bảo không gây gián đoạn khi sử dụng.
Tiêu chuẩn về cấp thoát nước và hút mùi, thông thoáng:
Lắp đặt hệ thống thoát nước nhanh chóng và có bẫy mỡ để tránh ác nghẽn và dễ dàng xử lý rác thải. Thiết kế hệ thống chụp hút khói công nghiệp để khử mùi và giúp khu bếp luôn sạch sẽ, không khí dễ chịu.