開化亭@岐阜

岐阜にて素晴らしい中華料理をいただきました！

あまりの美味しさに記録と記憶に残しておきたい…と

今回もお恥ずかしながら写真を撮ってきちゃいました。

松茸と蛤の上湯スープに始まり

キャビアと麺と油の絶妙なバランスのビーフン

厚岸産の牡蠣に

郡上産の鮎の春巻きに…

こちらの名物料理であるフカヒレのステーキは香ばしい香りとシャキシャキの味わいで、もう声も出ません…

鮑の肝ソースはおかわりしたい程で

飛騨牛の上のトリュフは新鮮で香りたっぷり

炒飯もパラパラながらにしっとりとした仕上がりで

最後の中国茶アイスまでタップリと楽しませて頂きました。

ご馳走さまでした！

また是非お邪魔したいです！