妄想カフェ カリフラワー スープ＆豆腐蓮根つくね

☆カリフラワー と赤ピーマンの豆乳ポタージュ

(カリフラワー と赤ピーマンは小さめに切り、コメ油と玉葱やニンニク、塩胡椒と一緒に炒める。豆乳と入れコンソメや鶏がらスープ素を入れ、煮立ったらバーミックスやミキサーでスープにする)

☆豆腐鶏レンコンつくねの照り焼き

(鶏肉と豆腐と細かく切ったレンコン、塩胡椒をフードプロセッサーにかけ成形して焼く。醤油味醂、蜂蜜、水少々と片栗粉を混ぜたものを入れて火にかけながら絡める)

↑少し余っていた大葉を敷いたのもあります。

☆ざく切りキャベツ

(新鮮なキャベツをザク切りにしてつくねの下に敷く)

ご飯の代わりにザク切りキャベツ倍量でダイエットメニューになります。

タンパク質、繊維質豊富、糖質オフ 

そして腹持ち良く美味しいですよ♪

妄想カフェとは？

パースの外食費用対クオリティに疑問を持つ私が、カフェやレストランで外食したつもりでヘルシーな夕食を作ったものをあげています。

多くはカロリー控えめ、グルテンフリーなので献立の参考にしてください。

作り方はざっくり載せています。詳細が知りたい方はメッセージください。

クックパッドに載せる時もありますのでフォローいただいても。

https://cookpad.com/kitchen/128172

写真ばかり溜まって投稿が追いつかないのですが…