鮎菓子　21-1

手仕事感じる鮎菓子

　岐阜市の岐阜メモリアルセンター近くにある和菓子屋さん、亀屋長良店さんの鮎菓子を購入しました。こちらは、「若鮎」という名前です。写真のように、頭部が少し上に向けてあり、尾の部分がくっと絞り込んであります。一つひとつ手作りで形を整えているようすが感じられます。何とも言えぬ雰囲気があります。