初の梅干し作り

亡き祖母や、おば、母親みんなが梅干しを

作っているのに、食べるだけでそのノウハウを

教えてもらわんと過ぎ去っていくのって何か

もったいない！教えてもらっとかな！

とふと思って今年初めて自分で梅を漬けて

みました。田舎あるあるで梅を大量にいただ

いたこともあり。

自分としては初めての梅干し作りなので

勝手がわからない。だから腐らせてしまわ

ないかと心配しつつ、梅雨明けを待って

なんとか梅を天日干しするところまで

きました。

実のかんじがめちゃくちゃおいしそう。

干した後はちょっとだけ梅酢につけない

バージョンと梅酢に戻してあと何か月か

寝かせるバージョンに分けました。

(梅酢につけてないバージョンは知らぬ間

に「これは美味しい」と言って父親が

こっそり毎日食べていた(笑))

このままどうか腐らずに更においしく

なっておくれえええええ！

食べれるようになる日が待ち遠しいです。