7月30日は土用の丑の日！

専用の焼台でふっくら香ばしく焼き上げ、甘すぎない自家製タレで仕上げた『ウナギの蒲焼』

＼マルシン市場はきょうも元気に営業中／
みなさん、こんにちは。神戸新鮮市場の最北端、マルシン市場のまるちゃんです。

7月30日（日）は土用の丑の日！この暑い時期を乗り切るため、栄養価の高いウナギを食べる日としておなじみですね～。

焼魚専門店「魚勝」では、愛知県三河一色産の『ウナギ』を専用の焼台でふっくら香ばしく焼き上げ、甘すぎず絶妙な加減の自家製タレで仕上げています。三河一色産の『ウナギ』と言えば、淡白ながら上質な脂がのっていて肉厚、柔らかい身と皮が特徴で、ほんと美味しいんですよーーー。（以前にも書いたかもしれませんが、私は国産を食べるなら三河一色産のウナギがイチバン美味しいとおもってて、ほんとオススメです）

産地の西尾市（旧一色町）では、河川水を利用した「養鰻専用水道」を整備しているんですって。鰻が本来生息している天然河川により近い環境で育てることができるようになったからこそ評価されているんですね～。三河一色産のウナギを扱っている鰻専門店が多いのもナットクです。

「魚勝」の三河一色産『ウナギの蒲焼』は店頭はもちろん、店頭での予約や、マルシン市場の宅配便でもお届けできますよー。大きさによって価格が異なりますので、写真を参考に小さめ大きめ、半身（頭 or 尾）など、ご希望を注文時にお伝えください。