チョコカスタードコロネ

おはようございます！

最近はパンネタ以外でも、変わらずお付き合いくださってありがとうございます

m(_ _)m

コルネ、コロネ

どちらが正解なのかいつもわかりませんが、老若男女問わず好まれるパンの一つ。

ただパン作りにおいて、生地を細く長く伸ばす作業ほど難しいものはなくて。それが均一の長く太さなのか、今回のように長いけれど、細〜太伸ばすのか…

イメージしていただきやすいのは、

プレッツェル

コロネ

ねじりドーナツ

ベーグル

他にもありますが、身近なパンではそんなものが挙げられます。

因みに、コロネは日本発祥のパンのようなので、海外で見掛けるとハッ！とします（まだ一度も）

でも技術も多少手間もいるので、製造は実際難しいかもわかりません。

時々そのパン屋さんの味を見極めるには？？の話題になることがありますが、そんな時は

食パン・フランスパンを食してみるのおすすめです。

成形（見た目の美しさや均一さ）

味（食感、おいしさ）

製法や手間暇（キメや気泡）

パン全般に言えますが、個人的にはこれらを何かと物差しにしています。

37's kitchenのコロネは、まだ修行が必要ですが笑、今回はチョコカスタードコロネですよ〜♪