第1期発酵食実践コース初級編♡全6回、終了しました

めぐみの初挑戦。

今年の2月から全6回、発酵食実践コースを開講し、昨日終了致しました。

作った味噌は10㎏以上。

甘酒、塩麹、豆乳ヨーグルト、フルーツ酵素、ぬか漬け、

キムチ、コチジャン、もろみ、ザワークラウト等など、沢山の発酵食作り。

それらを実際にどう育て、どう保存し、

料理して食べるのか。

毎回、それぞれのテーマごとにお伝えしてきました。

受講された方から、

「6回の講座を受けて、

自分自身の食生活を見直すことはもちろん、

少しずつ家庭でも発酵食を取り入れることが出来、

良かったです。」

「全6回学んで、全てを一気に変える事は難しいので、

出来るところから少しずつ取り組んで行きたいなと思います。

発酵食、言葉で知っているだけなのと学ぶのは大きな違いで、

学んだ事を実生活に活かしていきたいです。」

と言った、嬉しい感想も頂きました。

どうぞ、皆様のご家庭で、沢山の発酵食が元気に育って、

皆様の美味しいと健康のお役にたてますように(*˘︶˘*).｡.:*♡

10月からの「発酵食実践コース初級編」募集開始しています。

第2土曜日10時~15時。

詳しくはこちらからどうぞ。