店主がプロフェッショナルな野菜ソムリエとしての認定を受けました。

この度、日本野菜ソムリエ協会が運営する野菜ソムリエカンパニーのメンバーとなり、プロフェッショナルな野菜ソムリエとしての認定を受けました。

野菜ソムリエカンパニーとは野菜ソムリエが社会のインフラとなり、社会に広く認知させることを目的とした日本野菜ソムリエ協会が運営する制度です。

この申請をしたのは＂吉野さんだったら、きっと認定されますよ＂というある関係者からの勧めがキッカケでした。

当時、野菜ソムリエを知ったのは今から６年前。

そして、私が今のように野菜ソムリエとして、また、料理研究家として活動を本格的に始めたのはここ和歌山に来てから。

地域のたくさんの皆さまの支えで、様々な実績と経験と出会いを与えてもらいました。

今回の野菜ソムリエカンパニーの認定は地域から受けたこれらの恩を返すためのひとつのキッカケと考え、店主の理念でもある「食で人の心を大切に」を今まで以上に実践していきます。