7/27(木)

こんにちは純米酒と自然派ワインの酒亭えぶりです。

他店の周年祝いに贈るお酒としてピックアップしたものの先ずは味見しないとなぁと言う事で仕入れたお酒。

ラベルのメッセージ性が素晴らしい。

飲んでみると酸の効きが実に燗酒向きで旨い。

実際お燗してみるととても良い。

無農薬栽培米なので贈り物としては本当に良い。

ただ、訳あってそちら様にはお醤油を贈る事にはなりましたが(๑˃̵ᴗ˂̵)

さて今日のメニュー

周年会直後と言う事でど暇ウィークは覚悟していたが、やはり昨日は惨憺たるモノでした。

それでも魚の仕入れに行って参りました。

めじ鮪は本鮪の幼魚。

それでもお刺身で売られていたのを見たら美味しそうだったので入れました。

ヅケにしないとどんな高級マグロを入れても売れない当店なので只今漬け中。

明日からお出しすら予定で白ばい貝の煮付けも作りました。

一晩味を含ませるので販売は明日からです。

それでは本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております。