古酒(ヴィンテージワイン)が好きです

いや、

本当に古酒が好きです。

僕は1982年生まれなのですが、

幸運な事にイタリアワインは

良い年です。

特に1982年のバローロ、バルバレスコは

最高です。

自分が生まれた年に収穫された葡萄。

その葡萄から造られたワインが同じ時間を

過ごして満を持して抜栓され、

33年後の外の空気と触れ合い、

華やかな香りと魅惑的な味わいを

長い瓶熟から呼び醒ます。

そんなタイムカプセルの様なワイン。

自分の人生をゆっくりと

振り返りながら飲むのも良いですよ。