直売所レシピ①白いきくらげのサラダ

こんにちは、新沢千塚ふれあいの里です。

直売所で販売してる商品を使ったレシピを定期的に紹介していこうと思います！

直売所ならではの珍しい食材に対してどうやって料理するんだろう、という疑問に答えたり

今日の献立に一品追加してもらえればいいなという思いから情報発信していきます！

第１回目は「素材そのままで簡単！！白いきくらげのサラダ」です！

　材料

　　・ 生きくらげ　好きなだけ 

　　・お好みの野菜　今回はオクラ　きゅうり　レタス　トマト

　　・お好みの調味料　好きなだけ 

　つくり方 

　　1. きくらげを水洗いし、食べやすい大きさに切ります。

　　2. オクラも水洗いし、板ずり（小さじ一杯程度の塩をパラパラとふりかけ、まな板の上でゴロゴロ転がす）をします。

       3. きくらげとオクラを沸騰したお湯でさっと30秒ほど茹でて、水切りします。

　　4. トマトやレタス、きゅうりも用意して盛り付けて完成です。

わさび醤油、ポン酢、酢味噌、ドレッシングなど、お好みの調味料でお召し上がりください。