やっと暑い夏がやってきた

今年は、なんて寒いんだ！と大騒ぎしていましたが、

急に今度は暑くなりましたね（極端すぎるーぅ！）

そんな暑さですが

実は、バルの中はとても涼しく

イマイチ暑い！の声にピンときていなかったりします。

今週、来週とお盆前まで忙しくなるので

朝から深夜まで、フルで出動しています。

身体は疲れているんだけど、

沢山の出会いがあるし、また面白い😊

カウンターでお客様とお話ししながら

蒸しパンを焼いたり、料理の下準備をしたりと、

なんとなく、板さん！になった気分（笑）。

にんじん蒸しパンやチキン南蛮パンを作ったり

これは相合傘風茶碗蒸し（笑）❣️

普段、忙しくてサボっていたお料理ですが

バルを開店した機会に、色々と作り始めています（必要に迫られないと動かないらしい…？）

最近は、会議用弁当の注文も多くなってきて

時間配分にてんてこ舞いしています。

夜は場所を変えて椛へ。

バルとラウンジの客層が、ガラッと変わります。

バルでは、ご挨拶や軽い会話程度ですが

ラウンジではゆっくりとお話しできるのが良く、

互いに良さがあるんだけど

改めて、椛の良さを実感しているし

人間関係を作るには、本当に絶好の場所だと思っています。

そんなバルも、ひとときの会話の交わりしかないんだけど

帰り際に、「ごちそうさまでした！またきます」と笑顔でお客様からご挨拶してくださる方が多く、すごく嬉しい😊

今日は、父親の今週2回目の手術。

これが終われば一段落できるかな？と…。

あとは、お盆前までの体力勝負💪✨