リッチな味わいに心が躍りました💃
2023.07.29 04:20
普段ブルゴーニュばかりに目が行く
わたくしめは
重厚なボルドーワインは
あまり飲む機会がありません
合わせる食事がヘビーになるし
泡→白と飲んだ後フルボディの赤は
飲み疲れしてしまうと言う
確信に近い
固定観念がありまして😅
あまり飲む機会を作らなかったのでした
🔺シャトー・ポンテ・カネ 2012
先日オーナーがお休みの日に
結婚15周年のお祝をかねて㊗️
ワイン好き奥さまのために
ワインをぶら下げて
おふたりでやって来ました🍾
空けて見てみると
ポンカネさんじゃないかー❣️
やたーヽ(´▽｀)/
↑カホ喜びの舞w
🔺メドック格付け5級のシャトー✨
普段ボルドーは飲まないと言うても
こうして目の前にあれば
話は別ですよw
15周年おめでとうございま〜す🎉🎉🎉
有り難くご相伴にあずからせて
いただきました❣️
🔺左岸は渋くて男性的などと言う固定観念は捨てましょ！ポイ
ボルドー地方は
ジロンド川を挟んで右岸と左岸で
造られるワインは個性が違います
カホはどちらかと言えば
右岸地域のポムロルや
サン・テミリオンがすき♡
なぜならメルロー主体の
タンニンが穏やかで果実味豊かな
女性的ワインが造られているから😃
熟成が進めばどんどん上品でシルキーな
味わいになります
ブルゴーニュ的なんですね🍷
一方左岸には超高級ワインを造りだす
シャトー・ラフィット・ロスチャイルド
シャトー・マルゴー
シャトー・ラトゥール
シャトー・オー・ブリオン
シャトー・ムートン・ロスチャイルド
メドック格付け1位の
5大シャトーを有してます🌟
だけど
高価すぎで
ほいほい飲めないし😆
しかしオーナーが見立てた
ポンカネさんは
5大シャトーのうち
ラフィット、ラトゥール、ムートンと
3つのシャトーがある
ポイヤック村にあり
カホの常識を覆えす
素晴らしいワインでした💖
11年の熟成が
タンニンをシルキーな余韻に変え
口から身体の中へと
流れる液体はもはや
神聖なる浄化のエネルギーに満ちてました✨
これほどまでにバランスのよいワインは
なかなかお目にかかれません
心躍りました〜🫢
でかしたオーナーw
そして
〆のスコッチ
アードベックをのんだら
いままで以上に
その美味さをが染み渡ったそうです😃
良い良いワインは
飲む人に魔法をかけますからね✨
ワインがわかってくると
どんどん好きになーる❣️
カホも呪文をかけておきました🪄
ポンカネさんまた飲みたいと思います🫶