Today's 朝のパンとルッコラサラダ。

雪が降った今朝の朝ごはんは、ゴマの香りと少しほろ苦い味がお気に入りのルッコラのサラダ。

根っこにスポンジがついた水耕栽培のものだと香りも苦味も少なめですが、今日使ったのはそうじゃないもの。少しクセのある緑色の野菜はたいがい好物なので、路地もののルッコラが売っているとついつい買ってしまいます。

苦味のある食べ物は、人間の鈍くなった活動力を目覚めさせる力があるというお話は、「春の山菜はなぜみんなほろ苦いのか？」ということの理由として聞いたことがありますけど、確かに今朝も少し目が覚めたような・・・。

スクランブルエッグにはシュレッドチーズを入れました♡