軽食

おはようございます。

高槻市にある、民藝の器、暮らしの道具、食

に関する古書のセレクトショップ、お味噌や

発酵食品中心のカフェ、テマヒマ

プロデューサー、バイヤーの太田　準です。

昨日テマヒマブログでお知らせしました、

8/10～21の「沖縄の食と工芸」特集に関連して、8/13、14のランチはいつもと違った軽食

スタイルでご提供致します。

8/13(日)

<1日限定> 金壺食堂のちまきランチの日

那覇市壺屋にある「金壺食堂」は台湾素食

（台湾精進料理）のお店。

肉類を一切使用せずに穀物と野菜だけを使っ

たお料理で、ヘルシーなのに満足感があると

大変人気です。

中でも、お店の名物の「ちまき」は絶品！も

っちりとしたもち米と黒米、大豆、大豆ミー

ト、しいたけ、たけのこなどが使用されてい

て具材たっぷりでボリューム満点。竹の葉の

香りとコリコリとした具材の食感がたまりま

せん。

この日限定ランチ（軽食）は、金壺食堂のち

まきと、テマヒマの具沢山味噌汁（お味噌は

玉那覇味噌さん）、自家製ぬか漬けのセット

となります。是非ご賞味下さい。

※この日のランチはご予約は承っておりません。

※ちまきのお持ち帰りも可能です（保冷バッグをご持参下さい）。事前ご予約も承ります。

8/14(月)

<1日限定> 宗像堂のパンランチの日

沖縄は宜野湾市で、天然酵母のパンを石窯で

焼いている宗像堂は、全国から多くの人が訪

ねてくる人気のパン屋さんで、今年で20年に

なります。美味しさはもちろんのこと、素材

や製法にもこだわってらっしゃって、微生物

の研究から、陶芸の道を経て、パンの世界に

入ったという異色の経歴も気になります。

この日限定ランチ（軽食）は、宗像堂の普段

お店に出してないパン3種(プレーン、アーサ

ー、黒糖)と、テマヒマの豆乳味噌スープ（お

味噌は沖縄の玉那覇味噌さん）、麦味噌ドレ

ッシングサラダのセットです。是非ご賞味下

さい。

※パンが当日午前沖縄から届く予定のため、この日のランチのご予約は承っておりません。

両日とも、店内で開催中の「沖縄の食と工

芸」特集（協力:沖縄ゆくい商店）と合わせて

お楽しみ下さい。

年間通してお客様も売上も少ない8月にも関わ

らず、やたらと企画を詰め込んでしまってる

為、連日お知らせばかりで恐縮ですが、是非

お楽しみ頂ければと思います。皆様のお越し

をお待ちしております。

テマヒマは今日も11時オープンで皆様のお越

しをお待ちしております。ランチのご予約は

お2組で残り12席とお席にかなりの余裕がご

ざいます。7月最終日、宜しくお願いします

それでは、好いモノ、好いコト、好いトキを

テマヒマで。今日も好い一日を！