エスプレッソマシン導入しました。

エスプレッソマシン導入しました。

シガコーヒーをオープンする時エスプレッソをやるか少し迷いました。

あの時は、いろんな事をやる事で色々ぶれてしまいそうで焙煎とハンドドリップコーヒーだけに集中しました。

なので、ずっとエスプレッソをさけて

たぶん、見ないふりをしてきました。

焙煎してコーヒー淹れる毎日を繰り返す中で

ふと、今まで見ないふりをしてきたエスプレッソと向き合いたくなりました。

ちょっとだけ勇気を出して新しいこと始めてみます。

焙煎機を購入して何度も失敗を繰り返して苦しんだあの頃のように

今度は、エスプレッソで苦しんでみたくなりました。

勇気を出して踏み入れたエスプレッソの世界を楽しみながら失敗を繰り返します。

エスプレッソをお店で提供できるのは、まだ少し先になりますが

シガコーヒーの新たな取り組みをよろしければ見守ってください。

よろしくお願いいたします。