鶏肉と夏野菜の南蛮漬け献立

7月31日(月)

・鶏肉と夏野菜の南蛮漬け

（ティーマティーミ　15㎝プレート　リネン）

・キャベツの塩昆布もみ

（カステヘルミ 230mlボウル グレー）

・にんじんと玉ねぎのスープ

（ティーマティーミ 0.34lボウル ホワイト）

19:45

キャベツを5ミリ幅、ミョウガを縦半分斜め薄切りに。

塩昆布と醤油を混ぜてしんなりさせたら1品目の出来上がり。

鍋で水を沸かしてる間ににんじんと玉ねぎを薄切りにして、鶏ガラスープの素・塩を加えてスープをしばらく煮る。

かぼちゃは厚めの薄切りの一口大に切って、鶏肉には片栗粉をまぶす。

フライパンに多めの油を入れて鶏肉とかぼちゃを揚げ焼きに、しばらく時間が経ったら空いたスペースにいんげんまめも入れて火を通す。

バットに酢・醤油・砂糖・おろし生姜・水を加えた南蛮タレに鶏肉と野菜を漬け込む。

スープを温め直したら盛りつけて全て出来上がり。

20:40 晩ごはん

今日の弁当

・塩鮭

・卵焼き

・ブロッコリーのおかかマヨ

・大豆と桜エビの煮物

・きゅうりのカリカリ