焼き芋サンド☆焼き芋リメイク！

【材料】（作りやすい分量）

焼き芋（皮をむいた状態）･･･200ｇ位

きび糖･･･20～30ｇ位

プディング用スパイスミックス･･･　つまみ（0.16ｇ）

バター（有塩）･･･大さじ1（12ｇ）

生クリーム･･･100ｍｌ

きび糖･･･大さじ1（9g）

食パン（8枚切り）･･･4枚

【作り方】

①　焼き芋の皮をむく。芋を味見し甘さを確認する。（きび糖の分量を調整するため）重量を計る。焼き芋を軽くほぐしながらフライパンに入れる。

②　砂糖にシーズニングを入れよく混ぜ合わせてから、焼き芋に振りかけ混ぜる。(焼き芋の甘味によって、きび糖の分量を調整して下さい）

　バターをフライパンに入れる。（加熱していない状態）

③　加熱開始。中弱火で耐熱用ゴムベラを使って馴染ませる。芋を潰しながらペースト状にする。（ザックリで）馴染めば火からおろす。皿に移し冷ます。

④　生クリームを泡立てる。食パンの1枚目に手順③の芋ペーストをタップリとのせ、その上に生クリームをたっぷり塗り、もう一枚の食パンで挟む。ラップに包み、冷蔵庫で1時間程馴染ませる。

⑤　ラップの上から食べやすい大きさにカットする。食パンのミミはお好みでカットする。

★購入した焼き芋が甘くない、ホクホクし過ぎて食べにくい、そんな時美味しくリメイクしませんか？

シーズニングに入っているナツメグやオールスパイス、シナモンの香りで、残念な焼き芋を

素敵な焼き芋サンドに変身です！