7/29(日)通常営業

7/29(日)11:30〜15:00通常営業します。

ドラゴンフルーツを収穫しました。鮮やかな色ですね〜。枝ごと収穫しているのは、カラスによる食害を避けてしっかりと熟させるため。

ドラゴンフルーツはいったん実を枝から切り離すとそれ以上は追熟しないので、甘い実を食べるには最後まで枝の上で熟させる必要があります。しかし、子育て中のカラスが、鳥よけにかぶせた網を破ったりひっぱってめくったりまでしてドラゴンフルーツの実を食べようとしてしまうのです。

そのためある程度まで熟したら、枝ごと切り取って建物の中に置いておくとちゃんと甘く熟すということが経験的に分かって2〜3年前からこの方式で熟させることにしています。

数日熟させたら定食付け合わせでお出ししますね〜