食品添加物②

M0メンバー静岡美人ひとみんです。

台風が近づいていますね

昨夜　静岡は突然の大雨でした

低気圧で頭が痛くなりやすい方

はやめに就寝することをおすすめします(*^^*)

さて、引き続きこちらの本をご紹介します

食品添加物が使える「魔法」

・食品を長持ちさせる

・色形を美しく仕上げる

・品質を向上させる

・味をよくする

・コストを下げる

魔法という「光」があれば、必ず影があります。

かつてミートボールを生産していた著者の安倍さんは、

家族には食べさせたくないと思ったそうです。（実際に食べちゃだめだと伝えたそうです）

ハム工場長の人は、著者に

「うちの特売用のハムはだめ。とても食べられたものではないよ」

餃子屋のDさん、豆腐屋のEさん、アジの干物を作っているパートの人まで

「自分のところでつくっている食品はたべない」

そう言い切る人が多かったと書かれています。

生産者にとっては「利益のでる魔法」

食品の裏事情ですね。

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