京都舞鶴発！「生干物」を使用した３種類の缶詰が完成！

2023.08.09 02:46

京都府舞鶴市にて、水産物の加工・販売に取り組む「ENDEAVOR」さんの缶詰商品の開発を担当させていただきました。

年明けより商品開発に取り組み、約５ヶ月の開発期間を経て、先日商品の販売を開始いたしました。

商品名にもなっている「生干物」とは、ENDEAVORさんが作る、新鮮なお魚を徹底した時間管理のもと、特許技術取得済みの特殊な乾燥機で乾燥させた干物です。

絶妙な干し具合は、まさに「生」と「干物」の良いとこどり。

「生」のジューシーさと「干物」の凝縮された旨味が味わえる干物です。

そんなENDEAVORさんの干物の素材を活かした３種類の商品を開発いたしました。

試作と試食を繰り返し、たどり着いた３つの商品がこちら

①シンプルなオイル漬け「無添加ソルト」

ENDEAVORさんの干物の良さを活かしつつ、缶詰の良さを活かし、いつでもどこでもすぐに干物を味わえる、３つの特徴的な商品となっております。

お酒とのペアリングや夏場のキャンプのおとも、大切な方へのギフトなど、特別なひと時を彩る１アイテムとしてぜひご利用ください。