加工食品を食べるときに気を付けていること

日々、食品の買い物をしていて

ついついパッケージの裏の成分表を見てしまいます

添加物が気になって…

極力

添加物たっぷりの肉・魚・野菜などの加工食品や調味料は買わないのですが

ウインナーだけは大好物で止められません

ハムやウインナーなどの発色剤として使われている亜硝酸塩が体内に入ると

「ニトロソアミン」という発がん物質を作ってしまうようなのですが…

それでも食べたいのです

ウインナーを♡

そこで登場させるのが【レモン】です

ビタミンCには 発がん物質であるニトロソアミンの生成を防ぐ効果があると言われています

付け合わせのサラダにかけるも良し

炭酸水に入れてレモンソーダにして飲むも良し

 ビタミンCを同時に大量摂取します

 （手軽なのでポッ〇レモンをよく使います）

ウインナーの成分表をみると

酸化防止剤としてビタミンCが使われているようですが… 

ニトロソアミンの生成を相殺するほどの量なのかは不明なので

とりあえず自主的にビタミンCを追加して

自己満足のもと、ウインナーを美味しくいただいています

なのですが

実は、自然野菜にも亜硝酸は含まれていて

肉・魚と一緒に食べたら結局、ニトロソアミンは生成されてしまうのだとか…

だとすると… 

ウインナー (加工食品) ＝ 悪 

とは一概には言えないですよね 

何がいけないって 

「それだけ」 を食べ続けること 

情報を気にし過ぎず

なんでも食べたいものを

いろいろな種類のものを 

偏ることなく食べる

そうすることで

体にとって悪とされるものを打ち消すことができるのかな

 と思う今日この頃です

 あまり神経質にならないよう 

 ゆるっと健康食生活を心がけたいと思います