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sazanami

グラスデザート

2023.08.11 23:16

先月のlessonメニューの黒糖のババロア。


器をグラスにしてデコレーションを変えて作ってみました。

コーヒーゼリーを上下にもってきてシマシマに。


久しぶりのしましまゼリー。


昔はよく作っていたんですけどね。

固めるのが面倒で(笑)




作ると楽しいしましまゼリー。

トップにはバニラアイスクリームとゴマのチュイールを飾ってみました。


バニラアイスは市販品😂


ゴマのチュイールはむっちゃくちゃわ簡単!そして美味しい♡





この時のコーヒーゼリーはラムをしっかり効かせて、中煎りの珈琲豆で淹れたもの。


黒糖の甘さと良い感じ。




今度は黒糖のゼリーに何か違うムース合わせるのもいいかも!!




夏の間に試してみよ^_^