ラーメンと中華そば
うどん県香川で食べたラーメン
香川県はうどん県ですが、美味しいラーメンが食べれるお店も多いです。食べて美味しいと思ったラーメン、全国展開をしていないお店、記録として残しておこうと思ったラーメンの記録です。
魚介系豚骨スープが好みです。
ラーメンを食べる時に叉焼増しにすることと、ご飯ものを食べることが多いです。叉焼もご飯ものもお店ごとに個性があって食べに行く際は楽しみです。
うどん県香川で食べたパーコー麺＆とんかつラーメン
香川県は讃岐の国で讃岐うどんが有名です。圧倒的にうどん屋さんが多い中でラーメン屋さんもあります。好きなラーメンでパーコー麺があり、その親戚みたいなとんかつラーメンも好きです。
パーコーはあばら肉で、とんかつなら衣が細かめなのが私の理想です。
パーコー麺は本格的に思えるお店もあれば、なんちゃってに思えるお店もありました。とんかつラーメンは手仕込みなら美味しさ＆満足度が上がります。
うどん県香川で食べた中華そば
『昔ながら』とか『懐かしさ』を感じる中華そばとラーメンを食べたまとめというよりも記録です。
主となる麺類は中華そばのみのお店や、食堂にある中華そばです。
夏季に冷やし中華はあれどメインは中華そばのみで、チャーシューメンがあっても叉焼の量の違いなので実質は中華そば一本勝負のお店や、メインの一つとして確固たる地位を築いている食堂の中華そばなどが好きな中華そばです。
うどん県で食べたラーメン＆チャーハン
カロリーを思えば避けたい組み合わせですが魅力的な組み合わせです。ラーメンもチャーハンも美味しく満足出来る時と、ラーメンとチャーハンの組み合わせにより美味しく思う時があります。美味しく組み合わされば、ラーメンのスープはチャーハンのスープになり具はチャーハンのおかずになります。
ラーメンのスープはチャーハンの美味しいスープになります。
ラーメンの味とチャーハンの味が同じ方向へ向いていれば美味しく食べれますが、双方に個性が強いと成立しない食べ方だと思います。
サービスエリア・パーキングエリアで食べたラーメンor中華そば
サービスエリアやパーキングエリアは進化をしていると思います。以前は休憩が必要な時に寄る施設でしたが、最近では寄りたい気持ちになる施設になりました。これはSAとPAで食べたラーメンのor中華そばのまとめと言うよりも記録です。
高松自動車道、松山自動車道、高知自動車道沿いにあるSAとPAで食べたラーメンの記録です。
山陽自動車道、名神高速道、中国自動車道、神戸淡路鳴門道、瀬戸中央自動車道沿いにあるSAとPAで食べたラーメンの記録です。
徳島ラーメン
私は麺類が好物で特に讃岐うどんが好きです。ラーメンも好きで食べますが、隣県である徳島県の所謂徳島ラーメンを好んで食べます。これは徳島ラーメンを食べたまとめというよりも記録です。（お店は順不同です）
【徳島市】
【鳴門市】
【小松島市・阿南市・日和佐】
【吉野川市・阿波市・名西郡】
【美馬市・美馬郡・三好市】
【板野郡】
ラーメンショップのラーメン
初めて食べたラーメンを私は憶えていませんが、初めて食べて旨いと思ったラーメンがラーメンショップさんのネギチャーシューです。今では以前に比べて店舗が少なくなったようで寂しく思います。香川県、徳島県、愛媛県にあるラーメンショップさんで食べたまとめというよりも記録です。