フレンチ薬膳はじめました（フレンチ薬膳 愛媛、フレンチ薬膳 金沢）
一般社団法人日本フルーツ酵素協会常任理事、JFEA認定フルーツ酵素マイスター、JFEA認定フルーツデザインマスター インストラクター kanna坂田美佳 ＆ 田中奈津美です。
毎日の家族への食事を充実させるべく、そして、さらなる食への知識の探求を深めるため、
以前から気になっていた薬膳の勉強を今年に入ってから始め、東京・麻布十番 フレンチ薬膳 シェル ヴ サカイ認定 フレンチ薬膳シーズンアドバイザーとしてお料理教室も少しだけ始めました☆
フレンチ薬膳とは・・・
薬膳と聞くと「茶色っぽい」「味が苦い」「精進料理みたい」などのイメージがあるかもしれません。しかしフレンチ薬膳は、中医学（薬膳）の理論からひも解いた、華やかで美味しいフレンチ風にアレンジした家庭料理です。漢方など特別なものではなく、身近に揃う食材で簡単に作ることができます。難しい調理法をしなくても、高い食器を揃えなくても、ソースのかけ方や盛り付け方ひとつで食卓を彩ることができます。食物の持つ力を最大限に引き出し、その力を頂くのが薬膳です。カラダに地球のパワーを取り入れ、自然に寄り添うことで心とカラダの美しさは磨かれます。
そう！フレンチ薬膳とは薬膳のイメージがガラっと変わるような華やかでカンタンに作れる美味しいレシピなんです♪
美味しいだけでなく、その時 ココロやカラダに必要な”栄養”もしっかり取ることができ る嬉しいこと尽くしのお料理です☆☆
これから、少しずつですが kannaで
元パリコレ モデルで国際薬膳調理師、料理研究家の坂井美穂先生のレシピを愛媛や金沢など地方でも気軽に学ぶことができます。
ご縁があり、美穂先生とご一緒する機会がありフレンチ薬膳を知りました。それから、お料理教室にも伺ったのですが、美味しくてカンタンで何より美穂先生の愛情が込められたお料理たちに魅了されました。毎日の食事ですから、健やかで何か少しでもご家族やご自分の心を満たすきっかけになれば幸いです。
〈 東京・麻布十番フレンチ薬膳 坂井美穂／国際薬膳調理師、料理研究家 〉
2006年拠点を日本からパリに移し、モデルとしてパリコレクションなどのショーを中心に活動。現在はフレンチ薬膳プロデューサーとして、身体の内から溢れる美しさや健康を追求した様々なサービスを提案。料理教室やレストランとのコラボレーションイベント・数多くのレシピ提供・商品開発に携わる。
テレビ出演等のメディア活動も精力的に展開中。
経歴／
東京健康科学専門学校 非常勤講師
国際食学協会 特別講師
著書／
・かんたんフレンチ薬膳 (主婦と生活社)
・血めぐり薬膳 (Ａ＆ｆ出版)
〈教室の進め方 〉
季節の薬膳について・体の仕組み・材料の効能などを学びます。座学の後、季節のコース仕立てのフレンチ薬膳オリジナルレシピ（スープ・お魚・お肉・デザート）を担当制で皆さんで一緒に作ります。最後に、作ったお料理を参加者全員で美味しくいただきます。
東京・麻布十番フレンチ薬膳・坂井美穂氏の薬膳をフレンチにアレンジした、華やかでヘルシーなオリジナル料理のレシピをお伝えいたします。 特別な生薬は使わず、身近な食材を使ったかんたんレシピなので、その日からすぐにご家庭でも作れます。お料理が苦手な方でも大丈夫です。丁寧に指導いたします。
また１回完結ですので、どなた様も気軽に参加できます。
〈 料金 〉
6,000円（税込）
テキスト、ウェルカムドリンク、材料費込み
〈 持ち物 〉
エプロン、ハンドタオル、筆記用具
〈 特典 〉
フルーツ酵素のウェルカムドリンク付き。
季節の薬膳についてのテキスト付き。
その日から実践できる知識の習得が可能となります。
〈 講師 〉
坂田美佳
（フレンチ薬膳シーズンアドバイザー、薬膳アドバイザー）
〈 内容 ／メニュー例〉
フレンチ薬膳 全4品
・枝豆とミントの冷製ポタージュ
・甘エビのマリネとびわ
・鶏肉のソテーディルとスパイスのソース
・大人のクレープシュゼット
※スケジュールはHP内のscheduleからご覧ください。
先月の7月から愛媛kannaでlessonはじまりました。
座学、調理、試食と盛りだくさんの内容でしたが、皆さんと楽しい時間を過ごすことができました♪♪
お越しくださいました皆様、誠にありがとうございました☆
kanna
坂田美佳
田中奈津美
kanna.fruit.bh@gmail.com