14〜19日のランチメニュー

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14〜19日のランチメニューです

今週は

カノムヂーンです

カノムヂーンという

日本のそうめんのような麺と野菜に

スープをかけて食べる麺料理です

カノムヂーンの代用で

今回は日本のひやむぎを使います

スープは3種類

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Aはナムギョウ

豚ひき肉とトマトの酸味が効いた

タイ風ミートソースのようなスープ

ギョウと言う木綿の花のガクの部分を乾燥させたものと

トゥアナオという

納豆を干した様な食材を炙って石臼で砕いた

北タイの食材が入るのが特徴です

ギョウ自体には味はなく

牛肉のような食感を楽しめます

トゥアナオは奥深いコクを出します

ナムギョウは北タイで代表的な郷土料理です

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Bはゲーンキアオワーン

チキンのグリーンカレースープです

石臼でタイハーブやスパイスを叩いて作ったオリジナルペーストを使います

唐辛子を入れないで作るので

辛くないものもご用意できます

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Cはナムヤー

ほぐした魚のココナッツミルクスープです

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辛さは全て1辛でご用意いたします

もっと辛い方がお好みの方はお知らせください

どうしても0辛を

と言う方もお知らせください

ランチのテイクアウトも出来ます

テイクアウトは17:30までご注文いただけます

お待ちしております

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