優秀賞いただきました🙏

おはようございます☀

料理研究家のkumiです。

昨日は試作会、卒業式なんですが、

オリジナル作品を提出するんです。

試作品を先生方にみていただきます。

クラスが上がるごとにありますが

師範のみオリジナルなのです。

悩みましたが、私はちらし寿司にしました。

長崎の、大村寿司をイメージに

なんと、優秀賞をいただきました。

😭本当に嬉しかったです。

東京に居るからには一からまた、

マクロビを学び直したい。

初級、中級、上級、師範と進むにつれ自分の感情が穏やかになっていくこと、不思議な感覚

食べ物は、身体もかえますが、心も変える

身をもってわかりました。

先生方が本当に、素晴らしいリマです。

素晴らしい恩師に学べたこと、感謝しかありません。

長崎名物『大村寿司』

母の得意料理でした。

お祝いごとには欠かさなかった母の味です。

椎茸と牛蒡の具をサンドしています。

飾りは、錦糸卵、花人参、蓮根、ピンクのデンブ

お砂糖や、甘味料、動物性食品は

使わずに作っています。

もちろん、グルテンフリーです

最後まで、お読みいただきありがとうございます。