コルネ

アイシングクッキーの作業で最も手間のかかる地味な作業『コルネ作り』。

フィルムをクルクルっとひたすら巻いて

レッスン当日の朝にこれまた地味に（丁寧に）作ったデザインに合わせた様々な色と濃度のアイシングクリームを詰める。朝早い出発の時は固めのアイシングクリームだけを前夜にコルネ詰めすることも。

この地味な作業がレッスンの土台となるので

スムーズに皆さんが楽しめますようにと願いつつ、好きなBGMを聴きながら作業をしています。

しっかり準備したはずなのに

必ず何か忘れている…毎回反省です。